Manejo de la empresa chicharrones del Inka y las matemáticas
Póster presentado durante el ´VII Coloquio Internacional sobre Enseñanza de las Matemáticas´, organizado por la Pontifica Universidad Católica del Perú (PUCP), realizado del 11 al 13 de Febrero del 2014. Lima, Perú. RESUMEN : Chicharrones del Inca es una empresa del rubro de comida, con especialidad en la elaboración de sándwiches y chicharrones, elaborados con los mejores insumos de calidad, acompañado de un ambiente y servicio agradable. Cuenta con cuatro locales en la ciudad de Lima. Mostrar que las matemáticas son útiles en el rubro de restaurantes en los siguientes procesos: • Predecir ventas y comportamientos futuros. • Llevar una mejor contabilidad. • Evitar mermas, desperdicios y pérdidas de dinero. • Cálculo de gastos e inversiones. AUTOR: Guerrero Celis,Magna Julia ; Cerdan Burga,Johana Andrea ; Durand Berrospi,Ernesto Juan carlos ; Bruno Ruesta,Sergio EDITORIAL: UniversidadPeruana de Ciencias Aplicadas (UPC) FECHA DE PUBLICACIÓN: 13-feb-2014 IMAGEN COMPLETA:...